Description
– Cá đổng (cá hường) mang màu hồng phấn từ đầu đến đuôi. Phần lưng của cá có màu vàng tươi . Thịt cá đổng hấp dẫn người dùng bởi màu sắc bắt mắt, tươi ngon.
– Cá đổng (cá hường) cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Đây là loại cá giàu đạm, ít chất béo và chứa hàm lượng vitamin A, vitamin D, omega 3 (DHA, EPA) cao. Do đó, chúng hỗ trợ tích cực cho sự hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, nhất là não bộ. Ngoài ra, cá đổng (cá hường) có thể giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tình trạng cholesterol cao trong máu.
– Cá đổng (cá hường) chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: Kho cà chua hay chiên sả.
– Cá đổng (cá hường) chế biến ngon nhất khi mới mua về còn tươi. Nếu dùng không hết bảo quản trong ngăn đá ở -18°C.
Khi rã đông cá tốt nhất để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để rã đông từ từ.
